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Cibo

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La portata… dissacrante
del postmoderno

di Fiorenza Gamba

# Cibo, Corpo, Sociologia

Dal nostro archivio una riflessione sul rapporto tra cibo e cultura: sul processo di desacralizzazione operato dall’industrializzazione
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Due secoli e non invecchia:
la ricetta speciale di Artusi

di Daniela Fabro

# Cibo, Corpo, Cultura, Pellegrino Artusi

La storia di Pellegrino Artusi rappresenta quasi un compendio dei vizi e delle virtù della vita culturale
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